*サクサクで美味しい!お店で買ったようなキャラメルクッキーレシピ*

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新作のクッキーレシピです。

キャラメルを少し焦がした味は、ほろ苦く大人の味。

きな粉をいれて、サクサク感を出しました。

 

アイスカフェーオーレと一緒におやつで出したところ

とっても評判が良かったので、ぜひ作ってみてくださいね。

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<サクサクのキャラメルクッキーレシピ>

 

材料

キャラメル(砂糖20g 水 小さじ1+熱湯大さじ2)

マーガリン(室温にもどす) 50g サラダ油 30g 砂糖 50g

A(シナモンパウダー10g小麦粉 130g きな粉 30g ベーキングパウダー 5g)

 

キャラメルの作り方

1・耐熱カップに砂糖と水を入れて、レンジ500℃で1分30~40秒熱する。砂糖が焦げだしたら、レンジを止めて、熱湯大さじ2をカップに入れる。

 

2・ボウルにマーガリン、サラダ油、砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。1の冷ましたキャラメルを入れてさらに混ぜる。

3・Aをふるいにかけながら、ゴムベラでよく混ぜ、冷蔵庫で30分ほど生地を寝かす。

4・ラップに3を包み、細長い四角に形を整える。冷凍庫で1時間ほど寝かす。

5・生地を冷凍庫から出し、4mmの厚さに切ってクッキングシートを敷いた鉄板に並べる。

6・180℃に温めたオーブンで約15分ほど焼く。(時間は家庭で調節してください)

 

サクサクの、キャラメルクッキーの出来上がり!

コーヒーや紅茶と凄くあいます。

午後のティ―タイムにぜひ作ってみてね^^

本日もお読みくださりありがとうございました。
また、よろしければ遊びに来てくださいね^^



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