お気に入りのスーパーに歩いてお買い物に行きました。
今日の収穫は赤紫蘇２２０ｇ入りで１００円！
思わず、２袋購入して早速、紫蘇ジュースを作りました。
手間暇かかるように思われますが・・・・かなり簡単なのね。
で！
激うま～！
毎年２回は作るのよね＾＾
冷凍保存もできるそうなんだけど・・・・
我が家は直ぐになくなってしまうのね。だから冷凍はしたことがありません。
大量の紫蘇を手に入れることができましたら・・・・
ぜひ作って、初夏の味を楽しんでみてね＾＾
青紫蘇でも、同じ手順でできますよ。
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＜紫蘇ジュース＞
材料
紫蘇の葉４００～５００ｇ 砂糖６００ｇ 水 ２Ｌ クエン酸 １５ｇ
作り方 （ホーロー鍋か、土鍋手作ってね）
１・紫蘇を洗い、沸騰したら、紫蘇を１～１．５分ほど紫蘇の色が変わるまで、さっとゆでて、取り出す。何度も繰り返す。
２・紫蘇を茹で終わったら、クエン酸と砂糖を入れてよく煮溶かす。
３・茶こしでこしながら容器に入れて、冷蔵庫で保管する。（１週間以内で飲み終えること）
４・お水や氷を足してお好みの味にして飲んでね＾＾
本日もお読みくださりありがとうございます。
またよろしければ遊びに来てくださいね。
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